長寿庵・渡邊
江古田北口を出て、日芸の向かいにあるお蕎麦屋さん、「長寿庵・渡邊」。
改装されて、スマートな感じになったので、
一瞬通り過ぎただけでは、お蕎麦屋さんとは気づきにくいかもしれません。
一番、オーソドックスな「せいろ」700円を注文。
つゆが辛めのせいか、少ししか入っていません。
蕎麦の先に、ちょこっとだけつけて、蕎麦自体の香りを楽しんでくださいという
メッセージかもしれません。
そういう食べ方が通と言われていますしね。
ところで、日本全国に長寿庵という名前のお蕎麦屋さんがありますが、
最初はラーメンの来々軒や、酒屋の三河屋みたいに、
その職業にありがちな屋号かと思っていました。
ところが、その昔に、グルメ番組を担当していた時に調べてわかったのですが、
この「長寿庵」というのは、一つのお店からの暖簾分けで、
関東では340軒あまりが参加する「長寿会」というグループを形成しています。
江戸時代、三河屋惣七という男が、今の八重洲付近に「長寿庵」というお店を出したのが
その始まり。
明治5年に、竹川町（現在の銀座7丁目）に、移転。
蕎麦屋には珍しい、黒壁の洋館のお店で有名に。
ここの6代目の主人、宗七が、見どころある従業員を次々に暖簾分けして独立させ、
「長寿庵」を名乗らせました。
明治10年に独立して、浅草橋場町に店を出した栗田作次郎。
明治32年に麻布四之橋（しのはし）で開業した村奈嘉（むらなか）与吉。
この2人の店から数多い孫分けの店が生まれ、
それが現在340軒におよぶ『長寿庵』グループを生み出す母体となったのです。
約340軒が所属すると言っても、チェーン店ではなく、独立採算性。
「長寿会」の名簿には「四之橋会」「采女(うねめ)会」「十日会」「実成会」の
4つの会派の系統図がピラミッド型に載せられていて、
蕎麦屋の暖簾分けのわかるようになっています。
たしかこの江古田のお店は、十日会じゃなかったかなあ。
うろ覚えですが…。
■長寿庵・渡邊
■東京都練馬区小竹町1-55-3
■営業
11:30～15:00
17:30～20:30
■定休日：日曜
■場所はこのへん
